21.4.2016 20:31:00

Mucize Besin Kinoa

Reklam

 Kinoa ülkemizde son yıllarda bilinirliği artan tahıllardan biridir. Aslında bir tahıl olmamasına rağmen içerdiği nişasta ve görünümü sebebiyle halk tarafından tahıl olarak adlandırılmaktadır. Özellikle detoks merkezlerinin ve diyetislerin önerdiği önemli bir lif kaynağıdır. Türkiyede son bir kaç yıldır bilinen kinoanın 5000 yıllık bir geçmişi bulunmaktadır. Güney Amerikada İnkalar tarafından üretilip tüketilmekteyken günümüzde tüm Dünya tarafından bilinen sevilen ve tüketilen bir ürün halini almıştır. 2013 yılı Kinoa yılı olarak kabul edilmektedir.

       Kinoa 9 temel aminoasit, bol miktarda lif ve protein içeren nadir bitkilerden biridir. Özellikle içeisinde yararlı yağlar barındırması sebebiyle vücudumuz için mükemmel bir besin kaynağıdır. Kilo vermede yardımcıdır,kolestrolü dengeleme ve kan şekerini düşürmede de etkili bir besindir. İçerdiği yararlı asitler (omega3- omega6) sayesinde kalp damar rahatsızlıklarına iyi gelmektedir. Kinoa protenin açısından da diğer tahıllara oranla %50 daha fazla protein içermektedir. Bu sebeplede diyetisyenler bol bol tüketilmesini önermektedirler.

      Kinoa ayrıca çölyak hastaları tarafındanda tercih edilen bir besindir. Gluten içermemesi sebebiyle çölyak hastaları kinoa unu ile tatlılar, börekler, krakerler yaparak tüketebilmektedirler.

185 gram Kinoa aşağıdaki besin maddelerini içerir.

  • 8 gram protein
  • 5 gram lif.
  • Fosfor% 28 
  • Folat% 19
  • Bakır% 18 
  • Demir% 15 RDA.
  • Çinko% 13
  • Potasyum %9
  • Vitaminler B1, B2 ve B6 
  • Kalsiyum, vitamin B3  ve E vitamini az miktarda
  • Karbonhidrat 39 gram yağın 4 gram 222 kalori içerir. Ayrıca, omega-3 yağ asitlerini bir içerir.

       Kinoanın bu kadar yararlı olmasına rağmen ülkemizde tarımı henüz yaygın değildir. Tarım alanları olarakta ülkemiz iklimine çok uygun, deniz seviyesinden 4 bin metre yüksekliğe kadar her türlü arazide yetiştirilebilecek bir hububattır. Ülkemizde tarımı yavaş yavaş ta olsa yapılmaya başlanmıştır. Umulurki yaygın bir tarım ürünü olarak her kesimin sofrasından eksik etmediği bir besin olur.

Reklam

Yorumlar

Yorum Ekle

Yorum yazarak içeriğe katkıda bulunabilirsiniz. Hemen bir yorum bırakmak için aşağıdaki formu doldurabilirsiniz. Yorumlarınız kısa süre içerisinde denetlenerek, onaylanacak ve bu sayfada yer alacaktır. *.

  • Gönder